Cuisine du maghreb et légumes : toutes nos recettes

Name: Un aller simple pour le Maghreb avec ces recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine du Maghreb

Le couscous est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb

Parfumée, ensoleillée, généreuse et colorée, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire la cuisine du Maghreb. Le nom des recettes sont une véritable invitation au dépaysement et l'on se met inévitablement à rêver de tajines, bricks, couscous et figues de Barbarie.

La cuisine du Maghreb regroupe l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, la Mauritanie et la Libye ce qui en fait une cuisine particulièrement diversifiée. Les épices et condiments tels que le ras el hanout et les graines de nigelle mais aussi les légumineuses et le blé sous toutes ses formes ont une place prépondérante dans cette cuisine des mille et une nuits.

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Toutes les recettes de cuisine du Maghreb et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du Maghreb et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de poivrons Hmiss

Nadji

Une recette très maghrébine : une fondue de poivrons verts cuits au four ou au charbon de bois pour un goût fumé. Ici, une version poivrons rouges et verts. La douceur du rouge va atténuer l’amertume, souvent présente dans le poivron vert. Un plat qui prend un peu de temps mais tellement bon. Servir en entrée ou comme plat d'accompagnement.

Harira bidaouia

Twinsribbons

Essayez cette délicieuse recette d'entrée chaude et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Fatteh d'aubergines

Turbigo Gourmandises

Une façon originale de préparer les aubergines qui sont ainsi très savoureuses. A servir avec du pain pita et du yaourt.

Chakchouka

Amelia

Originaire du Maghreb, ce plat complet se déguste souvent accompagné de pains pita ou de cheese nans. J'ai découvert cette recette sur insta et pour tous vous dire, elle m'a conquise !! A la fois riche en protéines et vitamines, on y retrouve majoritairement des légumes. C'est donc le plat parfait après votre séance de sport, à déguster sans modération !!

Tajine de kefta petits pois et cumin

Popotte

Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !

Mhancha salée aux légumes, épices et feta

kilometre-0

Cette recette m’a tout de suite plu car elle est très simple. Il s’agit de légumes cuits dans des épices qu’on roule dans des feuilles de filo avec de fêta ce qui en fait un plat complet, parfait pour le soir. On peut changer les légumes en fonction des saisons.

Galettes farcies aux légumes

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de galettes farcies aux légumes ? Testez cette recette de légumes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Chakchouka

kilometre-0

La chakchouka est un plat qu’on trouve dans plusieurs pays du Maghreb. En fonction du pays, on trouve des variantes. Elle s’accompagne de pain, de merguez, de gambas, d’œufs.

Ommek houria

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse salade de carottes tunisienne

Chou-fleur frit au Sumac

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse manière d’accommoder le chou-fleur.

Couscous aux légumes et viande de veau

Tchop-Afrik'A Cuisine

plat complet riche et savoureux.

Tchoutchouka aux oeufs

Stella Cuisine

Tchoutchouka aux oeufs

Chorba aux légumes

Appetio

Soupe du Maghreb aux "langues d'oiseaux", au poulet et aux délicieux légumes du jardin.

Couscous aux légumes vapeur de Sophie

kilometre-0

Je suis allée chercher cette recette kabyle sur le très joli blog de Sophie "la tendresse en cuisine".

Hommos ou Crème de pois chiche

Nadji

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de légumes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Batbout farci

Famoh

Un pain compose de farine -semoule fine et farci de viande hachée aux légumes épicés.

Dolma boulettes de viande et olives

Famoh

La Dolma aux boulettes de viandes et olives est une spécialité Algérienne.

Salade Marocaine

Applemini

À la recherche d'une recette de cumin pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Mini-pastillas aux fromages et à l'aubergine

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de mini-pastillas aux fromages et à l'aubergine ? Testez cette recette de cuisine marocaine et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tajine aux légumes du potager

Jawahir

Vous voulez essayer la recette de tajine aux légumes du potager ? Laissez-vous guider par cette recette de carottes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.